Mathématiques et Société         
Accueil Présentation Programme Résumés Inscription Documents Lieux Contacts

Conférence du jeudi 28 mars 2019 à 18h00

Quand la moulinette mathématique remet en cause le jugement de Paris
BUCELLA Fabrizio (Professeur des Universités - Université Libre de Bruxelles)
Jeudi 28 mars 2019 de 18h00 à 19h15

Résumé : Le Jugement de Paris de 1974 a consacré l'essor des vins californiens versus les vins français. Pour la première fois, une dégustation à l'aveugle reconnaît la suprématie des vins américains. Ce jugement eut l'effet d'une déflagration. Heureusement, les notes des juges ayant apprécié les vins ont été conservées. Est-il possible que les organisateurs se soient fourvoyés dans la compilation des résultats ?

Fabrizio Bucella, physicien, docteur en Sciences et professeur à l'Université Libre de Bruxelles, est l'auteur aux éditions Dunod de "Pourquoi boit-on du vin ?".

I.R.E.M. de Lille
Bâtiment M1
Cité Scientifique
Université de Lille
59655 Villeneuve d’Ascq Cedex
Tél. : (+33) 3 20 43 41 82 / 41 81
Mél : irem@univ-lille.fr
Web : http://irem.univ-lille.fr